Utilisation: La Cayenne (Capsicum annuum) est un condiment utilisé depuis longtemps dans de nombreuses cuisines du monde, souvent utilisé dans les sauces à pizzas et dans les mets italiens mais c’est surtout dans les cuisines asiatiques et sud-américaines qu’ils sont utilisés. Ils sont également ajoutés à de nombreuses recettes;
• Marinades
• Soupes
• Sauces (Tacos)
• Saucisses et charcuteries
• Chili / Curies

Mettez-en peu, goutez, ajouter au besoin.

Entreposage : Conserver dans un endroit frais, sombre et sec, dans un récipient fermé.

Histoire: Les piments de Cayenne semblent être connus depuis 9 000 ans, ils seraient cultivés au Mexique depuis 7 000 ans. La famille du Capsicum comprend les poivrons, les piments rouges, le paprika et le piment, mais les piments médicinaux les plus célèbres sont le cayenne et le chili.
La capsaïcine est un composant actif des piments, responsable du réchauffement et des sensations de brûlure occasionnelles ressenties. La sensation de brûlure des piments est une réaction du système nerveux central à la capsaïcine ; contrairement au raifort, au wasabi, à l'ail, au gingembre et à la moutarde, la capsaïcine ne provoque que la sensation de dommages, et non de réels dommages aux tissus.

En usage médicinal:  En usage interne, ils sont utilisés traditionnellement en phytothérapie pour aider à la digestion et pour aider à contribuer au maintien de la circulation périphérique.

Précautions : Garder hors de la portée des enfants. Ne pas exposer sur des lésions de la peau ou aux yeux. Lavez vous les mains après usage. Une utilisation excessive peut provoquer une irritation gastro-intestinale. Consulter un professionnel de la santé qualifié avant d'utiliser ce produit, en particulier si vous êtes enceinte, si vous allaitez, si vous souffrez d'ulcères d'estomac ou d'inflammation, si vous prenez des médicaments ou si vos symptômes persistent ou s'aggravent. En cas de surdosage ou d'ingestion accidentelle, appeler un Centre Antipoison immédiatement.