Mélange de fines herbes séchées bio pour agrémenter vos salades Taboulé.

Au goût de menthe et coriandre, cet assaisonnement rehausse le goût de l'agneau.

Fines herbes culinaires bio: Persil, basilic, menthe poivrée, coriandre, oignon, menthe douce et ail.

RECETTE DE SALADE TABOULÉ :

250 ml (1 tasse) de boulgour fin (blé concassé) ou de couscous*

500ml (2 tasses) de  bouillon de légumes ou d’eau bouillante

3 oignons verts hachés ou un petit oignon rouge haché fin

250 ml (1 tasse) de persil frais, ciselé finement

45 ml (3 c. à soupe) de menthe fraîche, ciselée

375 ml (1 1/2 tasse) de tomates fraîches coupées en petits dés (environ 3 tomates)

1 concombre anglais coupé en petit dés (facultatif)

250ml (1 tasse) de pois chiche cuit ou en boîte

45 ml (3 c. à soupe) de jus de citron

60 ml (1/4 tasse) d'huile d'olive

1 gousse d’ail hachée (facultatif)

30ml (2 c. à soupe) de l’assaisonnement  Mélange Taboulé

Sel et poivre au gout.

* Le quinoa peut remplacer le boulgour ou le couscous

PRÉPARATION

Dans un bol, placer le boulghour et couvrir d'eau bouillante. Laisser tremper pendant 30 minutes. Égoutter dans une passoire. Refroidir et  réserver.

Dans un saladier, mélanger le reste des ingrédients, puis ajouter le boulghour, ou couscous ou quinoa. Mélanger.

Laisser reposer 2 heures avant de servir, si possible.